Coleção: Herdade Papa Leite

O vinho é uma paixão, dizem! Em virtude dessa paixão, aqueles que amam o néctar dos deuses são afetados de prazer, que são afetados por odores e sabores, o que leva a carregar esse sentimento, sem começo, patente sem copo e depois ser levado para onde tudo é criado , deixe-se levar para terra firme. Filipe Barreiros Cardoso, não conseguindo escapar ao encanto desta paixão, não lhe resistiu e deixou-se enredar pelo seu sonho. O sonho de fazer o seu próprio vinho. Das voltas ao mundo, feitas em alta velocidade, ele se deu a cadência de ver e saborear, ver e entender como fazer o melhor. Como muitos novos projetos, à vontade e ao desejo, juntam-se as ferramentas do saber fazer, aquela racionalidade que permite que a lavagem da emoção se mantenha viva. O sonho materializa-se em terras alentejanas, em Alter do Chão, uma aldeia calma e serena, com um passado extenso, situada no Alto Alentejo, com aclamados recursos naturais e agrícolas. História, nobreza abundam aqui. E com este projeto junta-se outra história, numa propriedade também longeva, datada do século XVII, a Herdade Papa Leite, que leva o nome da ribeira do Papa Leite, situada entre Alter do Chão e Cabeço de Vide , que faz fronteira com a propriedade a Norte. São 320 hectares, uma propriedade revitalizada logo após a aquisição em 2009, com a introdução do gado Aberdeen Angus, em 2013 foram plantadas as primeiras vinhas e oliveiras. Em 2017 a primeira colheita comercializada em 2018, com destaque para os vinhos brancos C50 e C51. Esta codificação dos nomes dos vinhos é já original, e resulta da perspicácia de Filipe Barreiros Cardoso, consequência de algumas dificuldades burocráticas. Assim, em vez de nomes, cada vinho tem uma referência de acordo com o seu período de envelhecimento, ver: C50 – Vinho branco sempre feito em cuba número 50 C51 – Vinho branco sempre feito em cuba número 51 B51 - é o vinho branco C51 do ano de 2017 colheita, mas que, depois de saírem da cuba, estagiou durante 18 meses em barricas Híbridas 'Ermitage' levemente tostadas. Barris de produção muito limitada e edição bienal. B62 - Vinho tinto que, após fermentação alcoólica e maloláctica, estagiou 20 meses também em barricas novas de carvalho francês 'Ermitage'. A única exceção a esta regra aplica-se à edição limitada do vinho Alicante Bouschet em garrafas de 3 litros (Double Magnum), apenas 400 garrafas, que embora envelhecida em barrica, o produtor deu-lhe o nome de JBC, em homenagem ao seu pai, João Barreiros Cardoso. Nesta zona do Alentejo, por este Nordeste Alentejano, é sabido e conhecido pelos enófilos, que os vinhos aqui são diferentes da ideia genérica de vinho alentejano. Um terroir específico é saudado aqui. Os vinhos aqui não se conformam com a suavidade plana dos sabores, são mais vivos, conservam a frescura de alguma altitude, a amplitude térmica anual e pluviosidade significativa, menos comum noutras zonas da região. Uma Diferença presente nos vinhos Herdade Papa Leite encontra-se também no lote de castas menos comum. Um vinho branco feito a partir de uma mistura de Moscatel, Chenin Blanc, Viognier e Sémillon é por si só curioso e tentador, dá vontade de levantar da cadeira, pela emoção de não esquecer de conhecê-lo. É realmente único! Também nos tintos, o caráter é marcado pelas grandes castas do mundo, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot em combinações únicas, que se juntam ao Alicante Bouschet. Para que a pronúncia alentejana se fizesse sentir de alguma forma, mas sobretudo pela complexidade e distinção, a gestão das vinhas velhas, muito procuradas por estas terras, foi garantida através de parcerias com produtores vizinhos, por quem quer fazer algo diferente e Boa. Brancos aromáticos com uma frescura marcada, tintos potentes, musculosos, profundos e frescos. Complexidade notável, em que nada é feito por engano, tudo resulta da combinação de muitos detalhes, desde a vinha, o solo, as barricas feitas à medida e por medida até o vinho chegar ao copo. A título de exemplo, e no que diz respeito às barricas onde os vinhos envelhecem, o produtor foi propositadamente à Tanoaria Ermitage, uma das mais prestigiadas do setor no que diz respeito aos vinhos mais exclusivos, e selecionou pessoalmente o tipo e a qualidade do carvalho que ele queria para seus barris. São vinhos que prometem emoção à mesa e ao copo, prometem não ficar indiferentes e basta conhecê-los!