Adega Viúva Gomes 2016 Branco

Solo
Casta Malvasia de Colares, nativa da região, plantada em vinha não enxertada nos solos arenosos de Colares, criando uma proteção natural contra fatores externos - filoxera.

Clima
A proximidade com o Atlântico proporciona uma elevada exposição aos ventos do mar salgado. Temperaturas amenas com pequenas oscilações, durante todo o ano. Os nevoeiros frequentes e concentrados da serra de Sintra mantêm os níveis de humidade sempre elevados.

Vinificação
Fermentação em inox, 3 meses em cubas de madeira exótica.

Análise
Acidez Total: 7,3 (g/L)
Açúcar Residual: <1,5 (g/L)
pH: 3,26

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