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Vinha das Penicas

Vinha das Penicas 2018 Tinto

Vinha das Penicas 2018 Tinto

$20.00 USD
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Em promoção Esgotado
Vinha das Penicas é um projecto de Alberto Almeida nascido numa pequena aldeia rural do concelho de Coimbra, S. Martinho de Árvore, a sul da região demarcada da Bairrada. Profissional da área de Saúde Mental, com pós-graduação em psicologia, atua na área de dependências. Nos tempos livres, vive o seu complemento pessoal, que é trabalhar nas tarefas agrícolas da família ajudando os pais no trabalho das terras com as quais estabeleceu uma forte relação com a natureza.
Vinificação
Vinificado a partir de uvas de vinhas centenárias e fermentado em adega aberta, com leveduras indígenas.  
Envelhecimento em barricas de carvalho francês durante 24 meses, seguido de um ano de estágio em garrafa.  
Caracterização Analítica
Teor de álcool (vol.%): 12,5
Acidez Volátil (ac. Acet/l): 0,62
pH : 3,5
Acidez Total: 6,4

A Adega

Vinha das Penicas

Enólogo

Alberto Almeida

Tipo

Tinto

Região

Bairrada

Castas

Baga, Rufete, Bastardo e Grand Noir

Teor Alcoólico

12.5%

Formato

75cl

Degustação

Notas de bosque, cereja, amora, morango, pimenta branca, caixa de tabaco, couro claro e sílex. Tenso, complexo, cheio de singularidade e personalidade, marcado pela frescura, equilíbrio e grande elegância.

Avaliação

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