Caminhos Cruzados Titular Encruzado 2016 (Magnum) Branco

Vinificação
Colheita manual em caixas de 15kg. Uvas destacadas, prensagem direta em prensa pneumática e decantação estática a frio. Fermentação total em barricas de carvalho francês. Palco por 9 meses com "bâtonagge".

Resultado dos testes
A grande variedade branca do Dão, aqui com parte do lote fermentado em barricas de carvalho francês. Grande frescura e mineralidade aliada a uma enorme capacidade de evolução positiva na garrafa

Análises
Teor Alcoólico: 13,4%
Acidez Total g/L: 6,20
Açúcar residual g/L: 0,9 pH: 3,25

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