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Monte Bluna

Monte Bluna TicTac Merlot 2015 Tinto

Monte Bluna TicTac Merlot 2015 Tinto

$32.00 USD
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Em promoção Esgotado

FILOSOFIA

Para nós, um grande vinho é a combinação de natureza pródiga e paixão, num ambiente calmo, sem pressa nem lugar fixo, num mundo diverso e com TEMPO.

ANO DE COLHEITA

O Outono de 2014 foi um dos mais chuvosos desde que existem registos. De dezembro a março, o ano foi frio e seco. Com a Primavera vieram temperaturas mais elevadas e alguma chuva que foi importante para a reposição de água. Uma brotação impecável ocorre no final de maio e chegou o verão, muito quente e muito seco. Verraison chegou em julho e estava bem homogêneo. Uma das especificidades deste ano foi a capacidade das vinhas manterem a hidratação através da maturação, que ocorreu com o compasso certo. Esta condição seca das vinhas reduziu o adoecimento, o que se traduziu em uvas com um estado de saúde impecável. A colheita foi realizada em 24 de setembro de 2015.

VINIFICAÇÃO E ENVELHECIMENTO

As uvas foram colhidas manualmente, em pequenas caixas de 14kg.
Na adega, após nova seleção manual qualitativa das uvas, as uvas foram desengaçadas e suavemente esmagadas. Foi realizada uma curta maceração pré-fermentativa. A fermentação ocorreu em cubas de inox a temperatura controlada de 25oC. Durante este período foram realizados bombeamentos de duração e intervalo variáveis.

A transformação maloláctica ocorreu em barricas de carvalho francês usadas. O vinho final envelhecido nessas mesmas barricas de carvalho francês usado, de outubro de 2015 a janeiro de 2018. Após estagiar por dois anos em cubas de inox para aprimoramento sensorial e incremento de complexidade.

Para preservar a qualidade, o tictac Merlot 2015 foi engarrafado sem tratamento, podendo assim levar à formação de depósito natural. O engarrafamento ocorreu em dezembro de 2019.

ANÁLISE

pH 3,54

Acidez Total - 5,1 g/l TA //

A Adega

Monte Bluna

Enólogo

Tipo

Tinto

Região

Lisboa

Castas

Merlot

Teor Alcoólico

13%

Formato

75cl

Degustação

angular e elegante, com frescura, salinidade e estrutura cativantes, sem ser pesado, com taninos polidos. O final é longo, delicado e delicioso.

Avaliação

Robert Parker - 90

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