Sem Igual Sem Mal 2020 Branco

Sem Igual, o ideal, a aspiração, em nome do vinho que norteia a determinação de fazer diferente. Mas o que fazer diferente? Apenas diferente do tradicional, do popular, dos habituais vinhos da região dos Vinhos Verdes, diferente do que a família fez, ao longo de quatro gerações. Diferentemente da tradição vitivinícola da família, João Camizão quis fazer “um vinho mais inovador, concebido como um vinho branco, com elevada acidez e um final longo e persistente”. Hoje são João e a sua mulher Leila, companheiros desta aventura, que transformam em vinho a vontade e a crença de fazer diferente, mas fazer bem, e de viver na pele da vinha, ao sol e à chuva , viver com os pés na terra, as mãos nas plantas e o espírito transposto na personalidade dos vinhos.

 
Vinificação
Vinho “histórico” da região dos Vinhos Verdes. Um vinho branco que sofre fermentação maloláctica na garrafa. O resultado é um vinho fresco, leve e refrescante com bolha fina. Aroma expressivo e vibrante. As notas de fruta revelam-se cítricas às quais se acrescenta um sabor salgado. Muito fresco, com “agulha” e acidez elevada. estantes
10 dias após fermentação e estágio em garrafa onde decorreu a fermentação maloláctica. Vinho não filtrado com baixo teor de enxofre.

 
Parâmetros Analíticos
Álcool: 11%
Acidez total: 8,2 g/L
Açúcar residual: 1,5 g/L
pH: 3,94

Mais vinhos de Sem Igual