Sem Igual Blanc de Noir 2020 Branco

Sem Igual, o ideal, a aspiração, em nome do vinho que norteia a determinação de fazer diferente. Mas o que fazer diferente? Apenas diferente do tradicional, do popular, dos habituais vinhos da região dos Vinhos Verdes, diferente do que a família fez, ao longo de quatro gerações. Diferentemente da tradição vitivinícola da família, João Camizão quis fazer “um vinho mais inovador, concebido como um vinho branco, com elevada acidez e um final longo e persistente”. Hoje são João e a sua mulher Leila, companheiros desta aventura, que transformam em vinho a vontade e a crença de fazer diferente, mas fazer bem, e de viver na pele da vinha, ao sol e à chuva , viver com os pés na terra, as mãos nas plantas e o espírito transposto na personalidade dos vinhos.
 
Vinificação
Blanc de Noir, vinho branco elaborado a partir de castas tintas. Prensagem muito suave, apenas o rasgo. Fim da fermentação e estágio em barricas de carvalho francês durante 6 meses.
 
Parâmetros Analíticos
Álcool: 12%
Acidez total: 7,6 g/L
Açúcar residual: 1,5 g/L
pH: 3,14

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