Quinta das Brôlhas Reserva Douro 2014 Tinto

O ano de 2014 caracterizou-se por chuvas acima da média ao longo do ano, com destaque para os meses de janeiro, fevereiro, julho e setembro. Houve tempestades incomuns durante junho e julho. Em termos de temperaturas médias, Janeiro esteve acima da média habitual e Agosto mais fresco do que o habitual na região. Ao longo da primavera e do verão foi necessário um cuidado redobrado para evitar o mildium, oidium e alguma podridão, mas todas as uvas originadas apresentavam-se em óptimas condições sanitárias. A colheita mostrou-se bastante avançada no início, porém as chuvas atrasaram a colheita e também reduziram os prováveis ​​teores alcoólicos das uvas. Assistimos este ano a um aumento relativo da produção por hectare, com uma qualidade muito elevada para os vinhos resultantes.

Todas as vinhas da Quinta das Brôlhas estão divididas em diferentes parcelas e cada parcela é vindimada à mão. As uvas são cuidadosamente selecionadas à mão antes do esmagamento. Em seguida, são colocados em lagares tradicionais de pedra granítica, desengaçados e pisados ​​a pé durante 1 a 3 dias antes do início da fermentação. Toda a fermentação ocorre nos mesmos “lagares” com pisa a pé sendo feita à noite e a tampa quebrada manualmente durante o dia, com o uso dos também tradicionais “macacos”. Após a fermentação o vinho resultante foi armazenado em pequenos tanques de aço inoxidável até o final da fermentação malolática. O estágio decorreu durante 18 meses em barricas novas de carvalho francês de 225 litros (60%) e em barricas de carvalho francês usadas de 225 litros (40%). 

Julho de 2016, em 3.800 garrafas (75cl) e 100 Magnums (1,5L). 

Álcool: 13,90% vol

Acidez total: 6,00 g/l

Acidez volátil: 0,50 g/l

pH: 3,41

SO ₂ total: 127,0 mg/l

Açúcares totais: < 0,6 g/l