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Quinta de Ventozelo

Quinta de Ventozelo MCS Viosinho 2014 (Magnum) Branco

Quinta de Ventozelo MCS Viosinho 2014 (Magnum) Branco

Preço normal $41.00 USD
Preço normal Preço de saldo $41.00 USD
Em promoção Esgotado
Ano fresco e limpo, com inverno e primavera muito úmidos que levaram a uma maturação precoce. Setembro foi o mês mais chuvoso dos últimos 80 anos, o que se traduziu em grandes diferenças entre as parcelas colhidas antes e depois das chuvas.
 
Viticultura
Vinhas de 20 anos da casta Viosinho. Condução em cordão bilateral e poda em cordão.
 
Vinificação
As uvas foram escolhidas por triagem ótica na entrada da adega, de forma a apreciar apenas os frutos perfeitos. Estes foram depois arrefecidos, desengaçados e prensados ​​em ambiente inerte. A subsequente decantação a frio e fermentação decorreu a uma temperatura de 16ºC. O lote final foi selecionado pelo Chef Miguel Castro Silva.
 
Após o período em inox, teve um estágio prolongado de 2 anos e meio em garrafa.
Dados analíticos
Álcool: 14%
Acidez total: 5,00 g/l (Ácido Tartárico)
Açúcares Residuais: 0,6 g/l
pH: 3,42

A Adega

Quinta de Ventozelo

Enólogo

José Manuel Sousa Soares

Tipo

Branco

Região

Douro

Castas

Viosinho

Teor Alcoólico

14%

Formato

1,5L

Degustação

Na boca, é surpreendentemente encorpado com um sabor frutado bem integrado e distintamente fresco. Redondo e equilibrado com aromas cítricos persistentes.

Peixes, pratos altamente ácidos como ceviche ou pratos leves de carne.

Avaliação

Revista de Vinhos - 18

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