Quinta do Mouro Rótulo Dourado 2013 (Magnum) Tinto

Robert Parker declarou-o “melhor produtor do Alentejo” e a revista Wine reconheceu-o como “produtor do ano” em 2015. Duas décadas bastaram para que os vinhos Quinta do Mouro inutilizassem qualquer outra apresentação.

Vinificação
Vindima manual em caixas de 20kg. Maceração pré-fermentativa a frio com pisa a pé durante 2 dias. Fermentação em cubas de inox com controlo de temperatura, longa maceração pós-fermentativa. Pressionando na prensa vertical.

Estágio
18 meses em barricas novas de carvalho francês de 300L.

Análises químicas
Álcool: 14%
pH: 3,64
Acidez Total: 5,8 g/L
Açúcares redutores: 0,7g/L

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