Quinta das Corriças Grande Reserva 2014 Tinto

A Quinta das Corriças está associada, há várias gerações, ao prestígio dos vinhos de Valpaços. Atualmente, e com Telmo Moreira ao leme, esta quinta, modernizada tecnologicamente, continua a apostar na qualidade, honrando a tradição da antiga propriedade e da região.

Vinificação
Os vinhos da Quinta das Corriças preservam as tradições centenárias da Região que representam. As castas que gerações têm vindo a selecionar, o processo de vinificação que recorre à tecnologia atual, não esquece a pisa de um antigo lagar, que ajuda a extrair suavemente o melhor que há no bago da uva.
As elevadas temperaturas do verão da Terra Quente, essenciais ao stress hídrico que esta projeta, controlando a qualidade dos vinhos, são atenuadas pelo pré-arrefecimento das uvas antes da vinificação, auxiliando um processo de fermentação controlada, de forma a preservar os aromas e permitem extrair o veludo e a estrutura que definem o perfil do nosso vinho.
A Adega, local silencioso e sagrado, onde os nossos tintos descansam e estagiam em barricas de carvalho francês, permite-lhes tornar-se mais complexos em aroma e sabor, para que possam ser engarrafados com enorme potencial de reservas que continuam o seu processo evolutivo de maneira de atingir seu objetivo. Dar prazer ao paladar a quem quer provar toda esta tradição e saber acumulado, numa garrafa.

Análise
Teor Alcoólico: 13,72%
Acidez Volátil: 0,7 gr. ácido acético/dm2
Acidez Total: 4,8 gr. ac. tartárico/dm2
pH: 3,66

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