Quinta da Ramalhosa 2017 Tinto

Tipo de vinho
Este vinho é produzido exclusivamente a partir das nossas uvas da Quinta da Ramalhosa, localizada na região do Dão, sub-região de Besteiros caracterizada por mangas húmidas e temperaturas amenas, na zona de Tondela onde o efeito barragem da Aguieira confere aos vinhos um carácter de elegância que define a região.

Vinificação
Uvas vindimadas manualmente, transportadas em caixas de 20 kg para a adega que se situa nas imediações da parcela de vinha onde estas duas castas estão afinadas. Desengace total, com maceração pelicular prolongada a temperaturas de fermentação da ordem dos 25ºC. O vinho permanece em inox durante 6 meses, onde é então engarrafado. A união destas duas castas, revela uma identidade única do Dão, onde o Alfrocheiro transmite a acidez e a Touriga Nacional o Corpo

Análises químicas
Teor Alcoólico: 14%
pH: 3,68
Acidez total: 6,21 g/L
Açúcares redutores: 0,9 g/L

Este vinho fez parte do BLINDBOX#16

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