Quinta da Ramalhosa 2015 Tinto

Tipo de vinho:
Este vinho é produzido exclusivamente a partir das nossas uvas da Quinta da Ramalhosa, localizada na região do Dão, sub-região de Besteiros caracterizada por mangas húmidas e temperaturas amenas, na zona de Tondela onde o efeito barragem da Aguieira confere aos vinhos um carácter de elegância que define a região, marcando pela acidez muito presente.

Vinificação:
Uvas colhidas manualmente, transportadas em caixas de 20 kg para a adega que se encontra nas proximidades das vinhas da quinta. Desengace total, com maceração pelicular a baixas temperaturas de fermentação, da ordem dos 26ºC e fermentação malolática total. Estágio em inox de 12 meses e em garrafa permaneceu 6 meses.

Análises químicas
Teor Alcoólico: 13,5%
pH: 3,81
Acidez Total: 5,76 g/L
Açúcares redutores: 1,7 g/L

Este vinho fez parte do BLINDBOX#34

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