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Poliglota Beers&Wines

Quinta da Ramalhosa Field Blend 2018 Branco

Quinta da Ramalhosa Field Blend 2018 Branco

Preço normal €15,95 EUR
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Imposto incluído.
Quando assumiu o desafio de salvar as vinhas plantadas pelo avô, Micael Baptista sabia o que o esperava: trabalho louco, dores sem fim e toda a doçura de uma vida ao serviço da mais bela das artes, na sublime região demarcada de dar. Hoje, ajudada pela mão segura da enóloga Patrícia Santos, a Quinta da Ramalhosa produz um punhado de excelentes vinhos que despertam a paixão dos apreciadores.
Vinificação
Uvas colhidas manualmente, transportadas em caixas de 20kg para a adega localizada junto às parcelas de vinha da quinta. Desengace total, fermentação muito lenta a baixas temperaturas O vinho permanece em inox durante 6 meses, sendo posteriormente engarrafado permanecendo num estágio mínimo de 6 meses em garrafa, como qualquer grande branco do Dão, tempo que apenas eleva o seu carácter.
Análises químicas
pH: 3,12
Acidez: 5,10 g/L
Açúcar Residual (RS): 0,6 g/LT
Tempo de guarda aceitável: 2 a 7 anos

A Adega

Poliglota Beers&Wines

Enólogo

Patrícia Santos

Tipo

Branco

Região

Dão

Castas

Arinto, Bical, Encruzado, Malvasia Fina e Rabo de Ovelha

Teor Alcoólico

12.5%

Formato

75cl

Degustação

Localizada em Terras de Besteiros, possui vinhas com mais de 30 anos, onde castas como Bical, Malvasia fina, Encruzado, Fernão-Pires e Rabo de Ovelha harmonizam num vinho branco complexo e de notável acidez.

Excelente para pratos do mar.

Avaliação

Grandes Escolhas - 17

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