Quinta da Ramalhosa 2017 Branco

Tipo de vinho:
Este vinho é produzido exclusivamente a partir das nossas uvas da Quinta da Ramalhosa, localizada na região do Dão, sub-região de Besteiros caracterizada por mangas húmidas e temperaturas amenas, na zona de Tondela onde o efeito barragem da Aguieira confere aos vinhos um carácter de elegância que define a região, a acidez muito presente marca a qualidade dos brancos de Tondela, tão conhecidos

Vinificação:
Uvas colhidas manualmente, transportadas em caixas de 20 kg para a adega que se encontra nas proximidades das vinhas da quinta. Desengace total, com ligeira maceração pelicular no lagar vertical, onde completa a fermentação a baixas temperaturas de fermentação. O vinho permanece em inox durante 6 meses, após o que é engarrafado no início do verão, como qualquer grande branco do Dão, o tempo só eleva o carácter.

Análises químicas
Teor Alcoólico: 14%
pH: 3,26
Acidez Total: 5,73 g/L
Açúcares redutores: 0,7 g/L

Este vinho fez parte do BLINDBOX#18

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