Quinta da Falorca Noblesse Oblige 2011 Tinto

Colheita
As uvas foram colhidas manualmente para caixas de 18 kg, com extremo cuidado, fermentando a baixa temperatura.

Palco (barris)
25% do vinho estagiou em barricas novas de 225L durante 20 meses

Análises químicas

Acidez Total: 5,66 g/dm3
Acidez Volátil: 0,65g/dm3
Açúcar residual: <1,0g/dm3.
PH: 3,59

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