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Quinta do Quetzal

Quetzal Rich Red 2014 Porto

Quetzal Rich Red 2014 Porto

Preço normal €15,90 EUR
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Em promoção Esgotado
Imposto incluído.

Solo
Solos de ardósia inclinados com médio potencial de produção.

Clima
Mediterrâneo, com ligeiras características continentais. Invernos frios, com maior pluviosidade entre outubro e fevereiro (precipitação média anual em torno de 700 mm) e verões muito quentes.

Vinificação
As uvas da parcela especial, denominada Vinha das Pedras, foram colhidas à mão em estado muito maduro. Dentro de pequenos caixotes foram imediatamente transportados para a adega onde foram rapidamente arrefecidos a 10°C de temperatura. Eles foram despidos e pisados ​​(pés descalços) por 3 dias. A fermentação alcoólica decorreu a uma temperatura controlada de 24°C em pequena cuba. A fermentação parou com a adição de uma aguardente de vinho 77% alc/vol. Por fim, o vinho estagiou durante 16 meses em barricas novas de carvalho francês.

Análise
Acidez Total: 5,49 (g/L)
Açúcar Residual: 115 (g/L)
pH: 3,73

Este vinho fez parte do BLINDBOX#8

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A Adega

Quinta do Quetzal

Enólogo

José Portela e Rui Reguinga

Tipo

Porto

Região

Alentejo

Castas

Alicante Bouschet

Teor Alcoólico

18%

Formato

37,5cl

Degustação

Um vinho complexo, doce, rico em aromas de fruta preta madura e muito intenso na boca.

Acompanha bem queijo de ovelha e sobremesas de chocolate.

Avaliação

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