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Quinta da Mariposa

Quinta da Mariposa Encruzado 2018 (Magnum) Branco

Quinta da Mariposa Encruzado 2018 (Magnum) Branco

Preço normal €28,50 EUR
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Imposto incluído.
Depois de contribuir para a criação de alguns dos melhores vinhos da região do Dão, a enóloga Lúcia Freitas regressou à Herdade da família para elaborar projetos que harmonizam o respeito pelas tradições com o sonho de aprofundar o caráter extraordinário dos vinhos e da região que conhece tão bem.
Conceito
Os vinhos Mariposa são elaborados de forma natural, preservando ao máximo os aromas naturais, sabores e acidez natural das uvas da região do Dao. São leves e frescos, para beber jovens, mas ainda com um bom potencial de envelhecimento, que é uma característica dos vinhos da região. Eles são modernos, mas carregam o caráter da região de Dao.
Vinificação
As uvas foram colhidas manualmente para pequenas caixas de 20 kg, com pré-selecção na vinha. As uvas foram novamente selecionadas em uma mesa de triagem, resfriadas e imediatamente prensadas. O mosto resultante foi transferido para barricas novas (1/3) e usadas de carvalho francês, onde completou a fermentação e onde permaneceu cerca de 6 meses, com battonage, para agitar suavemente as borras finas e misturá-las com o vinho.
Analisar
Acidez Total. 6,0 g/l
Açúcares Totais. 0,5 g/l
pH. 3,38

 

A Adega

Quinta da Mariposa

Enólogo

Lúcia Freitas

Tipo

Branco

Região

Dão

Castas

Encruzado

Teor Alcoólico

13.5%

Formato

1,5L

Degustação

Na boca é untuoso com notas cítricas e uma acidez viva. Termina longo e vibrante.

Avaliação

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