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Quinta da Mariposa

Quinta da Mariposa 2020 Branco

Quinta da Mariposa 2020 Branco

Preço normal €5,50 EUR
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Em promoção Esgotado
Imposto incluído.
Depois de contribuir para a criação de alguns dos melhores vinhos da região do Dão, a enóloga Lúcia Freitas regressou à Herdade da família para elaborar projetos que harmonizam o respeito pelas tradições com o sonho de aprofundar o caráter extraordinário dos vinhos e da região que conhece tão bem.
Vinificação
As uvas foram colhidas manualmente em pequenas caixas de 20Kg. A composição do lote varia com a produção de cada casta na vinha. Após desengace total, as uvas seguem para um pequeno lagar de inox, com controlo de temperatura, onde são maceradas a frio durante 24 horas antes do início da fermentação. A fermentação é lenta sob temperatura controlada, com remontagens suaves. Este vinho foi envelhecido apenas em inox, para preservar todos os aromas e sabores naturais das uvas de onde é originário.
Análise
Teor alcoólico: 12,8%
Acidez total: 5,8 g/l
Açúcares Totais: 0,4 g/l
pH: 3,38

A Adega

Quinta da Mariposa

Enólogo

Lúcia Freitas

Tipo

Branco

Região

Dão

Castas

Malvasia Fina, Cerceal-branco e Encruzado

Teor Alcoólico

13%

Formato

75cl

Degustação

Na boca tem uma bela acidez aliada a uma mineralidade tão característica da região do Dão e o final é longo.

Avaliação

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