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João Cabral Almeida

João Cabral Almeida Líquen Alfrocheiro 2018 Tinto

João Cabral Almeida Líquen Alfrocheiro 2018 Tinto

Preço normal €31,90 EUR
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Em promoção Esgotado
Imposto incluído.

VINIFICAÇÃO:

Triagem manual cuidadosa, desengace suave e depois transferido para tanques pequenos e abertos. Primeira remontagem muito longa (4 horas). A fermentação começou com levedura nativa e temperatura controlada. Bombeamentos muito suaves 3 vezes por dia. No último terço da fermentação o vinho foi trasfegado em barricas usadas de 750 litros (40%) e 225 litros (60%) de carvalho francês. 

 

Álcool: 12,5%

pH: 3,5 

Acidez total: 6,0 g/L 

Açúcar Residual: < 1 g/L 

 

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A Adega

João Cabral Almeida

Enólogo

João Cabral Almeida

Tipo

Tinto

Região

Dão

Castas

Alfrocheiro

Teor Alcoólico

12.5%

Formato

75cl

Degustação

Na boca é muito elegante com boa concentração e estrutura sedosa sob os frutos vermelhos realmente puros. Final longo e muito fresco.

Avaliação

Grandes Escolhas - 18 e Revista de Vinhos - 18

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