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Kompassus

Kompassus Brut Nature Rosé 2016 Espumante

Kompassus Brut Nature Rosé 2016 Espumante

$13.00 USD
$13.00 USD
Em promoção Esgotado
Uma parceria entre João Póvoas e Anselmo Mendes, duas grandes figuras da indústria vitivinícola portuguesa, traz-nos um portefólio notável de vinhos boutique de extraordinária qualidade. Um caminho que honra a região da Bairrada como deve ser honrado: com criatividade, mão firme e um talento raro que todos reconhecem.
Vintage
Colheita manual com caixas perfuradas de 15Kg.
Vinificação e Estágio
Baga colhida na última semana de agosto, especificamente para fazer espumante. O mês de setembro foi fresco e com algumas chuvas. Uva inteira prensada com leve maceração pelicular para obter tons rosados. Fermentação em inox com temperatura controlada. Edição em março de 2017, segundo o método clássico. 48 meses de envelhecimento após 2ª fermentação.
Parâmetros analíticos
Acidez Total: 8,7 g/l
Açúcar Residual: 2,7 g/l

A Adega

Kompassus

Enólogo

Anselmo Mendes

Tipo

Espumante

Região

Bairrada

Castas

Baga e Touriga Nacional

Teor Alcoólico

12%

Formato

75cl

Degustação

Muito fresco na boca mas equilibrado com a untuosidade e volume de boca adquiridos ao longo do período de envelhecimento.

Avaliação

Grandes Escolhas - 18

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