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Kompassus

Kompassus Bical 2018 Branco

Kompassus Bical 2018 Branco

$17.00 USD
$17.00 USD
Em promoção Esgotado
Uma parceria entre João Póvoas e Anselmo Mendes, duas grandes figuras da indústria vitivinícola portuguesa, traz-nos um portefólio notável de vinhos boutique de extraordinária qualidade. Um caminho que honra a região da Bairrada como deve ser honrado: com criatividade, mão firme e um talento raro que todos reconhecem.
Vintage
Colheita manual com caixas perfuradas de 15Kg.
Vinificação e Estágio
Bical colhido na 1ª semana de setembro. Maceração pelicular pré-fermentativa por 4h, seguida de prensagem suave. Início da fermentação em inox com temperatura controlada. Fim da fermentação em barricas usadas de carvalho francês, 400 L, durante 8 meses com batonnage.
Parâmetros analíticos
Acidez Total: 5,9 g/l
Açúcares Residuais: 2,0 g/l

A Adega

Kompassus

Enólogo

Anselmo Mendes

Tipo

Branco

Região

Bairrada

Castas

Bical

Teor Alcoólico

12%

Formato

75cl

Degustação

Vinho untuoso, bom volume na boca, persistente e muito gastronómico.

Avaliação

Grandes Escolhas - 18

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