Portugal Boutique Winery Guyot 2018 Branco

Expressando a riqueza de um terroir único em um vinho elegante e delicado.

Uvas de vinhas muito velhas, com idade superior a 90 anos, em solos arenosos graníticos a uma altitude superior a 500m.

Field Blend , com mais de 20 castas presentes onde predominam Códega e Rabigato.

Colheita manual em caixas de 20 kg. Recepção com desengace total, esmagamento, seguido de maceração a frio durante 2 dias à temperatura de 10ºC. Fermentação parcial em barricas de carvalho francês de 500 litros com leveduras indígenas e cubas de inox a temperatura controlada de 17ºC.