Portugal Boutique Winery
Portugal Boutique Winery Guyot 2017 Branco
Portugal Boutique Winery Guyot 2017 Branco
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Origem
Uvas provenientes de várias mini parcelas de vinhas velhas, localizadas numa zona de solos graníticos a mais de 550 metros de altitude, tendo várias exposições diferentes.
Vinificação
Recepção com desengate total seguido de maceração por 5 horas na prensa. Prensagem muito suave. Clarificação a 7ºC durante 3 dias. Fermentação em barricas de carvalho francês muito velhas. 12 meses em cubas de inox com batonnage dos quais 40% foram estagiados em barricas de carvalho francês muito velhas durante 9 meses.
Análise
Álcool: 11,3%
Acidez total: 5,8g/dm3
PH: 3,26
A Adega
A Adega
Portugal Boutique Winery
Enólogo
Enólogo
António Olazabal Ferreira e Nuno Aguiar
Tipo
Tipo
Branco
Região
Região
Douro
Castas
Castas
Rabigato, Códega, Malvasia Fina e Códega do Larinho
Teor Alcoólico
Teor Alcoólico
11.5%
Formato
Formato
75cl
Degustação
Degustação
Avaliação
Avaliação
Grandes Escolhas - 18
