Giz Vinhas Velhas 2018 (Magnum) Tinto

Fruto do encontro entre o sonho de um cientista e um terroir único na Bairrada, os vinhos Luís Gomes têm conhecido um percurso nobre e notório entre os enófilos, a crítica e os apreciadores da região.

Colheita
Vindima manual realizada a 2 e 3 de Outubro de 2018. Estagiário de vinhas velhas em solos predominantemente calcários, plantação datada de antes de 1930, onde predomina a casta Baga.

Vinificação
Uvas desengaçadas e fermentadas em lagar com pisa manual. FML e estágio prolongado 20 meses em barricas de carvalho francês. Estabilização tartárica e proteica conseguida naturalmente durante um longo período de estágio em barricas, até à data do engarrafamento, em junho de 2020.

Parâmetros Analíticos
Teor alcoólico: 12,5%
Acidez total: 6,0 g/l
Acidez volátil: 0,41 g/l
pH: 3,38 g/l
Açúcares residuais: 0,6 g/l

Mais vinho Giz by Luís Gomes