Gerações de Xisto 2019 Tinto

Gerações de Xisto… é um projecto, não uma marca, mas um conceito que nasce da fusão de dois projectos: Chousas Nostras e Vales Dona Amélia, fruto da forte vontade de jovens descendentes de duas famílias transmontanas (Sousa Grandão Família e Família Lobão), apaixonados pela sua terra e empenhados em preservar o património rural da família e as tradições herdadas de gerações.

Colheita
Depois dos meses secos e quentes de setembro e outubro de 2018 seguiu-se novembro onde choveu quase o dobro da média. No entanto, os meses seguintes foram muito secos e chegamos à primavera de 2019 com 25% menos precipitação em relação ao mesmo período do ano de 2018. No período seguinte, embora abril tenha sido chuvoso e a temperatura em maio tenha sido ligeiramente acima da média, 2019 foi geralmente mais frio e muito seco. De novembro a setembro no Douro Superior a precipitação média é de 489,4 mm e este ano foi de apenas 321,8 mm (em 2017, um dos anos mais secos de sempre, foram 313,4 mm). Houve algum stress hídrico, calor e luz, mas no geral foi um bom ano para a produção de uva respeitando a sua maturação gradual em termos de equilíbrio acidez/álcool provável.

Vinificação
As uvas escolhidas para fazer este vinho, procedem da criteriosa selecção de determinadas parcelas das vinhas, e foram vindimadas à mão para caixas de 25kg. Depois passaram por uma criteriosa seleção, para que os melhores fossem devidamente desengaçados, triturados e colocados numa cuba de inox, onde decorreu a fermentação alcoólica, com temperatura controlada e remontagem manual.
20% deste vinho estagiou durante 12 meses em barricas de 2º e 3º ano de carvalho francês Allier. Os restantes 80% permaneceram em cubas de inox até ao engarrafamento.

Parâmetros Analíticos
Álcool: 13,7% vol.
Acidez Volátil: 0,5g/dm3
pH: 3,68
Açúcar Total: 0,99 g/dm3
Acidez Total: 5,1 g/ dm3

Mais vinhos das Gerações de Xisto

Este vinho pertence a Blindbox58