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Quinta da Ferradosa

Quinta da Ferradosa Vinhas Velhas 2016 (Magnum) Tinto

Quinta da Ferradosa Vinhas Velhas 2016 (Magnum) Tinto

Preço normal €74,90 EUR
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Condições
O ano vitícola de 2015/2016 foi repleto de condições inesperadas. O inverno começou quente, mas com muita chuva. Este foi um grande começo, pois precisávamos reabastecer o solo com água, após o ano vitícola muito seco de 2015. Houve cerca de 80 mm mais chuva do que a média dos 30 anos anteriores. A reviravolta inesperada desta chuva muito bem-vinda foi que ela continuou ao longo de abril e maio. Esta chuva constante e temperaturas frescas exigiram cuidados e atenção extra a todas as nossas vinhas. No meio das plantações antigas, cada videira está muito perto umas das outras e com tanta chuva, as ervas cresceram de forma mais selvagem do que jamais vimos. Junho e julho foram bastante moderados. Agosto viu temperaturas extraordinariamente quentes, que retardaram ainda mais a maturação. Felizmente, alguma chuva muito desejada caiu nos dias 24 e 26 de agosto.
Origens da uva
De algumas plantações com mais de 50 anos, com plantação mista de muitas castas, mostrando as verdadeiras Vinhas Velhas do Douro.
Vinificação e envelhecimento
Todas as nossas uvas são pisadas a pé e totalmente fermentadas em lagares por 7 a 10 dias a temperaturas que variam de 20° a 25° Celsius. Em seguida, trasfegamos os vinhos resultantes em barricas novas de carvalho francês Allier de 225 litros de várias tanoeiras (Taransaud, Seguin Moreau, Nadalié e François Fréres), onde passam por fermentação malolática. 
Todos os vinhos são então cuidadosamente envelhecidos por 15 meses em barricas (75% novas e 25% de carvalho francês de um ano), mantendo todas as diferentes fermentações completamente separadas até a mistura final, cerca de um mês antes do engarrafamento dos vinhos.
Engarrafamento
Outubro 2018 2017, cerca de 4000 garrafas 75cl e 105 magnums.
Análise 
Álcool: 14,0 
Acidez total: 4,9 g/l 
Acidez volátil: 0,6 g/l 
pH: 3,69 
SO 2 total: 65 mg/l 
Açúcares residuais: 0,6 g/l

A Adega

Quinta da Ferradosa

Enólogo

Ana Almeirante e Joana Pinhão

Tipo

Tinto

Região

Douro

Castas

Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional

Teor Alcoólico

14%

Formato

1,5L

Degustação

Um vinho com taninos aveludados, final longo e persistente e cheio de fruta.

Na boca revela frutos pretos como ameixa e cereja preta aliados a notas de pinho. Os taninos estão presentes, e trazem ao vinho uma estrutura incrível.

Avaliação

Wine Enthusiast - 94 e Grandes Escolhas - 18

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