Adega 23 Bruto Natural Branco 2018 Espumante

Após uma criteriosa seleção de uvas na vinha, colhidas antes do início das pequenas caixas e imediatamente transportadas para a adega. o bem fermentado durante 15 dias à temperatura de 14ºC.

O envelhecimento do vinho base foi engarrafado no final de 8 meses, onde o segundo.

A fermentação ocorreu em garrafa e permaneceu por 12 meses até o degorgement.

Álcool 12,5%

Acidez total 7,1 g/l

pH 3,04

Acidez volátil 0,26 g/l