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Areias Gordas

Areias Gordas 2015 Branco

Areias Gordas 2015 Branco

Preço normal €12,00 EUR
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Imposto incluído.
Em Salvaterra de Magos, dois irmãos, Thomas e António Vieira da Cruz, desafiam o tempo e fazem vinhos que procuram engarrafar pedaços de terra. Estamos a falar de uma pequena propriedade familiar em Salvaterra de Magos, Terra Larga, onde nascem os vinhos Areias Gordas.
 
Processo de Vinificação
Até prova em contrário, este é o único lote conhecido destas duas castas no mundo, colhidas entre as 6h30 e as 9h00, cada uma à hora certa, decantadas longe da oxidação, fermentadas separadamente em inox a temperaturas a rondar os 22ºC, tendo o Semillon sofreu uma maceração pré-fermentativa de cerca de 24 horas. Depois que o frio do primeiro inverno passou, o lote foi feito e, na primavera, foi colado e filtrado alegremente na garrafa. Daí seguiu para a cave de envelhecimento, a temperatura constante e no escuro, até que o apreciador o quisesse.
 
Análises
álcool: 12% vol.
pH: 3,2
acidez total: 6,5 g/l
 
 

A Adega

Areias Gordas

Enólogo

Tomás Vieira da Cruz

Tipo

Branco

Região

Tejo

Castas

Alvarinho e Semillon

Teor Alcoólico

12%

Formato

75cl

Degustação

Fusão perfeita com uma ligeira adstringência e o leve toque vegetal dos espargos brancos característicos do Semillon. A acidez ajuda a equilibrar a untuosidade estrutural deste vinho, que perdura com persistência.

Pode ser bebido sozinho desde que em boa companhia, acompanha muito bem qualquer tipo de peixe excepto sardinha assada, e com carnes brancas.

Avaliação

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