Quinta do Pinto
Quinta do Pinto Chenin Blanc 2018 Branco
Quinta do Pinto Chenin Blanc 2018 Branco
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Vinificação
Manejo cuidadoso da vegetação para otimizar o potencial aromático da uva. Prensagem a baixas pressões, seguida de decantação estática a frio durante 5 dias. Fermentação em cubas de cimento com leveduras indígenas.
O vinho estagiou durante 6 meses em cubas de cimento, com battonage frequente para realçar toda a cremosidade e volume na boca.
Geologia
Solos argilo-calcários, originários do período Jurássico, de textura argilosa e franca. Encostas suaves com exposição sul.
Análise
Álcool: 13,5%
Acidez total: 5,9 g/l
Acidez volátil: 0,31 g/l
pH: 3,40
Açúcar Total: <1,5 g/L
A Adega
A Adega
Quinta do Pinto
Enólogo
Enólogo
Bernardo Saianda
Tipo
Tipo
Branco
Região
Região
Lisboa
Castas
Castas
Chenin Blanc
Teor Alcoólico
Teor Alcoólico
13.5%
Formato
Formato
75cl
Degustação
Degustação
Avaliação
Avaliação
