Campolargo Souzão 2019 Tinto Magnum

Nas velhas quintas da Bairrada, entre balneários, resquícios vivos da Belle Époque e um trilho de património histórico milenar, um conjunto de famílias elevou a produção de vinhos (incluindo os espumantes) e a utilização das castas autóctones a um nível nível de requinte perto da perfeição. Uma dessas famílias vem se destacando há bastante tempo e essa família é a Campolargo, um símbolo da região.

Uma análise aprofundada da variedade
Campolargo Sousão Tinto é uma casta requintada da Bairrada, Portugal, feita a partir de uvas Sousão selecionadas à mão e colhidas tardiamente. Este vinho oferece um perfil de sabor frutado mas complexo, combinando bagas mistas, tâmaras e ameixas, com notas de tabaco, couro e ervas. O Campolargo Sousão Tinto é conhecido pelo seu aroma vibrante e sabor enérgico que o tornam um acompanhamento incrível para vários pratos e ocasiões. Em particular, combina muito bem com refeições gourmet, pratos condimentados e até queijos duros.

Vinificação
Desengace total e fermentação em barricas de carvalho aberto. Segunda fermentação em barricas usadas de carvalho francês.

Parâmetros Analíticos
Álcool 12,5% vol.
Açúcar 1,2 gr/dm3
BC Total 5,6g/dm3
pH 3,81

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