Campolargo Bical Passa 2005 Branco

Vinificação

O vinho foi produzido a partir de uvas Bical, vindimadas no final de Outubro de 2005. Cuidadosamente escolhidos, foram colocados em tabuleiros a secar à sombra durante quase um mês. Após uma nova seleção seguida de prensagem, o mosto foi fermentado em barricas usadas. O estágio durou 4 anos, até o engarrafamento no final de 2009.

Notas

Deve ser bebido fresco, a uma temperatura de cerca de 12 graus, o Bical-Passa é um óptimo acompanhamento para: presunto (especialmente ibérico), percebes, frutos secos, lulas fritas, sopa de penas (perdiz e pombo).

Conteúdo alcoólico

16

Acidez Volátil

0,96 dm3

Acidez total

5,9 dm3

Mais vinhos de Campolargo