Cabeças do Reguengo Equinócio 2021 Branco

Em 2009, o jornalista e crítico de vinhos João Afonso, chegou à região de Portalegre com a intenção de recolher cepas de vinhas velhas e replantá-las num local diferente. Em vez disso, decidiu deixar a vinha antiga como estava e comprou a terra, de forma a recriar os velhos métodos e técnicas tradicionais de produção, enfatizadas pela ausência de produtos químicos, pela característica mistura de castas e pelos processos mínimos de vinificação. São algumas das razões que fazem das Cabeças do Reguengo um dos mais interessantes laboratórios de viticultura do legado do Alto Alentejo.

Vinha
Feito a partir de múltiplas castas antigas presentes numa vinha muito velha localizada nos arredores da vila do Reguengo, na Serra de S. Mamede (a única montanha acima dos 1000 metros de altitude no Sul de Portugal). A vinha está virada a nascente, a uma altitude de 598 metros, e o solo é granítico (Ordoviciano).
Os rendimentos são muito baixos. Não podemos indicar qualquer predominância de variedade. São cerca de 14 variedades diferentes provenientes de uma seleção em massa feita até o início do século XX.

Vinificação
Colheita manual a 25 de agosto. Uvas esmagadas, prensadas e mosto decantado.
Fermentação natural e estágio de 10 meses em barricas de carvalho muito velhas (1000 / 225 litros). Sem malolática. Engarrafado a 17 de maio de 2021.

Parâmetros Analíticos
Acidez: 5,1 g/l
Volátil: 0,49 g/l
Açúcar: 1,1 gr/l
SO2 Total: 73 mg/l
pH: 3,39
Álcool: 13,0% vol.

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