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Rosa da Mata

Rosa da Mata Fernão Pires 2019 Branco

Rosa da Mata Fernão Pires 2019 Branco

Preço normal €22,50 EUR
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Em promoção Esgotado
Imposto incluído.
Vinificação
As uvas são colhidas manualmente em caixas de 20 kg para que a uva permaneça inteira e livre de oxidação, sem rasgar a película até ser prensada na adega. Estas uvas são fermentadas em cuba de inox a baixas temperaturas, ainda em fermentação, parte da qual é colocada em barrica nova de 500 litros onde a fermentação termina com o contacto com as borras finas e permanece durante 14 meses até ao momento do engarrafamento. O vinho é apenas filtrado.
Análise
Teor alcoólico: 13,3% Vol.
Acidez total: 5,82 g/L
Açúcar: 0,6 g/L
pH: 3,36

A Adega

Rosa da Mata

Enólogo

Patrícia Santos

Tipo

Branco

Região

Dão

Castas

Fernão Pires

Teor Alcoólico

13.5%

Formato

75cl

Degustação

Na boca não é um vinho que começa simples e ganha volume e textura, tem elegância e estrutura, a bipolaridade personifica este vinho, que cresce e muda a cada bebida.

Pato, caça, peixe gordo, queijo de cabra e ovelha, e é simplesmente delicioso degustar com corpo e frescura e mineralidade no verão.

Avaliação

Grandes Escolhas - 17,5

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