Rosa da Mata Fernão Pires 2019 Branco

As uvas são colhidas manualmente em caixas de 20 kg para que a uva permaneça inteira e livre de oxidação, sem rasgar a película até ser prensada na adega. Estas uvas são fermentadas em cuba de inox a baixas temperaturas, ainda em fermentação, parte da qual é colocada em barrica nova de 500 litros onde a fermentação termina com o contacto com as borras finas e permanece durante 14 meses até ao momento do engarrafamento. O vinho é apenas filtrado.

Teor alcoólico: 13,3% Vol.

Acidez total: 5,82 g/L

Açúcar: 0,6 g/L

pH: 3,36