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Portugal Boutique Winery

Portugal Boutique Winery Boina 2018 Rosé

Portugal Boutique Winery Boina 2018 Rosé

$9.00 USD
$9.00 USD
Em promoção Esgotado
O projeto de Nuno Vaz e António Olazabal Ferreira guarda desde o seu início um comércio de originalidade muito evidente. A dupla produz vinhos no Norte de Portugal, onde se incluem tanto a região do Douro como o Planalto Mirandês. Lá, eles se voltam para os agricultores locais com os quais estabelecem relações significativas, em busca de blends de terroir, misturas de castas por vezes raríssimas, que florescem naturalmente nas propriedades, muitas vezes de vinhas centenárias. É uma estratégia que visa resgatar um legado esquecido de aromas e sabores da vinificação portuguesa, dividido em três estruturas por localização e métodos de vinificação.
Filosofia
Expresse a riqueza dos terroirs da região em um único vinho.
Fonte
Em vinhas velhas com mais de 60 anos, localizadas a 500m de altitude em solos de origem granítica e transição xisto/granítico.
Vinificação
Colheita manual em caixas de 20Kg. Recepção com desengace total, esmagamento, seguido de prensagem com ligeiro contacto pelicular. Fermentação em cubas de inox a temperatura controlada de 17ºC.
 
Estágio
12 meses em inox sobre borras finas. 12 meses em garrafa.
Parâmetros analíticos
pH: 3,1
Acidez Total: 7,2 g/dm3
Açúcares Residuais: 1,4 g/L

A Adega

Portugal Boutique Winery

Enólogo

Ricardo Sarrazola

Tipo

Rosé

Região

Douro

Castas

Touriga Franca e Touriga Nacional

Teor Alcoólico

11%

Formato

75cl

Degustação

Na boca um perfil sério com uma estrutura envolvente, fresco e equilibrado, com um final mineral.

Avaliação

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