Baías e Enseadas Malvasia 2017 Branco

Vinificação
A fermentação inicia-se em cubas de inox com temperatura controlada entre 16º e 18º, terminando a fermentação em barricas usadas de carvalho francês. Estágio de doze meses em barrica com batonnage semanal.

Colheita
Segunda semana de outubro, colheita manual em caixas de 15kgs.

Analisar
Teor Alcoólico: 13%
Acidez total: 8,0 g/dm ³
Açúcares totais: 1,6 g/l
PH: 3,0

Mais vinhos das Baías e Enseadas