Herdade Papa Leite B51 2019 (Magnum) Branco

O vinho é uma paixão, dizem! Em virtude dessa paixão, os que amam o néctar dos deuses são acometidos de prazer, que são acometidos por odores e sabores, o que leva a carregar este sentimento, sem começo, patente sem copo e depois ser levado para onde tudo é criado. , deixe-se levar para terra.

Solo
Argila e xisto-calcário

Colheita
No dia 28 de agosto vindima manual, sendo as uvas transportadas em caixas de 10 kg para evitar o esmagamento das mesmas.

Vinificação
Fermentação alcoólica em cubas de inox durante 3 semanas com temperatura de fermentação controlada a 14ºC.

Envelhecimento
Após a fermentação alcoólica, o vinho permaneceu em contacto com as borras finais durante 3 meses, estagiando durante 1 ano e meio em barricas produzidas especialmente para este vinho, seguindo-se o estágio em garrafa.

Análise
Nota 13,5%
Açúcares redutores 1,7 g/l
pH 3,43
Acidez total 5,4 g/l

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