Quinta Vale do Cesto
Quinta Vale do Cesto Alva Magna Reserva 2018 Branco
Quinta Vale do Cesto Alva Magna Reserva 2018 Branco
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António Figueiredo tornou-se um homem a respirar a brisa das vinhas, impregnado da cultura e tradição vitivinícola familiar. O pai e o avô deixaram-lhe o gosto pelo vinho, que sempre lhe correu nas veias. No entanto, sua veia empreendedora o levou para o negócio de salsichas. Mas o vinho estava sempre por perto. Continuou o hábito de fazer vinho, por algum tempo, apenas para consumo próprio. Engarrafar e ter a sua própria marca de vinho foi, durante décadas, um sonho constantemente adiado.
Vinificação
Produzido a partir de vinhas genuínas da região, com mais de 100 anos. Lote de castas autóctones da região do Dão, com vindimas realizadas entre finais de setembro e inícios de outubro, de acordo com a maturação das uvas. Após a colheita, inicia-se a fermentação em inox com temperatura controlada de 16ºC. Finalizando a fermentação em barricas novas de carvalho francês e envelhecendo por 6 meses.
Parâmetros analíticos
Graduação alcoólica: 13,5%.
Acidez Volátil: 0,24 g/l.
Acidez Total: 6,62 g/l.
PH: 3,31.
Contém sulfitos.
A Adega
A Adega
Quinta Vale do Cesto
Enólogo
Enólogo
António Pina
Tipo
Tipo
Branco
Região
Região
Dão
Castas
Castas
Encruzado e Malvasia
Teor Alcoólico
Teor Alcoólico
13,5%
Formato
Formato
75cl
Degustação
Degustação
Avaliação
Avaliação
