Casa do JOA
Casa do JOA Alto do JOA 2016 Tinto
Casa do JOA Alto do JOA 2016 Tinto
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$25.00 USD
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$25.00 USD
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Viticultura
Vinhas centenárias com pé livre a 800m de altitude.
Solo de xisto e grandes amplitudes térmicas na fase de maturação.
Vinhas centenárias com pé livre a 800m de altitude.
Solo de xisto e grandes amplitudes térmicas na fase de maturação.
Método de vinificação
Colheita de uvas selecionadas de diferentes variedades (cerca de 20).
Processo de esmagamento suave da uva.
Pré-maceração e maceração da pele.
Fermentação espontânea, portanto, com leveduras indígenas.
Fermentação em lagares de 1000 litros com pisa a pé.
Estágio de 28 meses em barricas usadas de carvalho francês.
Engarrafamento.
Colheita de uvas selecionadas de diferentes variedades (cerca de 20).
Processo de esmagamento suave da uva.
Pré-maceração e maceração da pele.
Fermentação espontânea, portanto, com leveduras indígenas.
Fermentação em lagares de 1000 litros com pisa a pé.
Estágio de 28 meses em barricas usadas de carvalho francês.
Engarrafamento.
Análise
Álcool: 12,5%vol
PH: 3,58
Acidez Total: 5,25 g/l
Açúcar Residual: 0,6 g/dm 3
SO2 total : 73,3 mg/dm3
Açúcares totais <0,6 g/dm 3
Álcool: 12,5%vol
PH: 3,58
Acidez Total: 5,25 g/l
Açúcar Residual: 0,6 g/dm 3
SO2 total : 73,3 mg/dm3
Açúcares totais <0,6 g/dm 3
A Adega
A Adega
Casa do JOA
Enólogo
Enólogo
Jorge Ortega Afonso
Tipo
Tipo
Tinto
Região
Região
Trás-os-Montes
Castas
Castas
Bastardo, Mourisco Tinto, Cornifesto, Tinta Bairrada, Tinta Amarela, Alvarelhão, Malvasia Preta e Jaen
Teor Alcoólico
Teor Alcoólico
12.5%
Formato
Formato
75cl
Degustação
Degustação
Avaliação
Avaliação
