Anta de Cima Alfrocheiro em Talha de Argilla 2017 Tinto

Clima
Temperado com verão quente e seco, 650mm de precipitação média anual

Solos
Argila e Mediterrâneo

Vinhedo
4.000 videiras/ha; cordão bilateral; exposição variada

Vinificação
Desengace total antes do esmagamento, fermentação em cubas de inox com temperatura controlada entre 22º e 25º, com leveduras indígenas.

Envelhecimento
4 meses em ânforas de barro “talha” de 140 litros. Engarrafamento em julho de 2017 e envelhecimento desde então.

Análise :
Álcool: 13%
pH: 3,89
Acidez Total: 4,7 g/l
Açúcar Residual: 0,6 g/l

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