Quinta do Pinto Vinhas do Lasso Garrafeira 2011 Rouge

Une conduite de la vigne soignée pour valoriser tout le potentiel du fruit. Vendanges manuelles en caisses de 20 kg suivies d'une sélection épuisée de grappes en cave. Fermentation alcoolique à température contrôlée avec des levures indigènes pendant 14 jours dans une plage de température de 24 à 28 ° C, suivie d'une fermentation malolactique. Aragonez et Alfrohceiro vieillis pendant 9 mois en fûts de chêne français de troisième année.

Alcool : 14%

Acidité totale : 4,73 g/L

Acidité volatile : 0,91 g/L

pH : 3,74

Sucre : 1,8 g/L