Villa Oeiras 7 ans

SOL
Calcaire rouge méditerranéen.

CLIMAT
Microclimat caractérisé par des hivers avec des températures moyennes de 11,6°C et des étés avec des températures moyennes de 23,2°C. La pluviométrie annuelle moyenne est de 850 mm, avec des étés secs de moins de 5,2 mm.

VINIFICATION
Récolte à la main. Fermentation avec esprit ajouté avec 77% (de la région de Lourinhã) à mi-parcours du processus de fermentation.

VIEILLISSEMENT
En fûts de chêne français et portugais pendant 7 ans.

UNE ANALYSE
Sucre total 112 g/L
Acidité totale 5,00 g/L
pH 3,34
Acidité volatile 0,67 g/L
SO2 total 27 mg/L

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Ce vin faisait partie de la BLINDBOX#36