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Torre do Frade

Torre do Frade V de Virgo 2017 Rouge

Torre do Frade V de Virgo 2017 Rouge

€14,90 EUR
€14,90 EUR
Vente Épuisé
Taxes incluses.
Vinification
Vendanges manuelles.
Elevage sous bois pendant 18 mois, en fûts de 225 litres.
Type d'étape : Partielle (60% du lot pendant 18 mois et 40% du lot pendant 6 mois).
Essence de bois : Chêne français 2ème et 3ème utilisation. En bouteille depuis mai 2020.
Une analyse
Alcool : 13,6%
Acidité totale : 6,0 g/l
Sucres totaux : 0,4 g/l
pH : 3,60

La Cave

Torre do Frade

Oenologue

Diogo Albino

Type

Rouge

Région

Alentejo

Cépages

Syrah, Trincadeira, Alicante Bouschet et Aragonez

Degré d'alcool

13.5%

Contenance

75cl

Dégustation

L'attaque est élégante avec un tanin bien ciselé. Le fruit mûr est très présent et les notes de tabac et de fumé remplissent la longue finale très sèche.

longe de porc de l'Alentejo rôtie au four avec de l'ail, de la moutarde et du miel ; Magret de canard braisé avec réduction balsamique de fruits rouges.

Robe grenat intense aux reflets violets.

Premier nez très intense avec des notes de tabac, de cacao et de fruits rouges et noirs mûrs.

Évaluation

Grandes Escolhas - 17

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