Cabeças do Reguengo
Cabeças do Reguengo Solsticio 2016 (Magnum) Rouge
Cabeças do Reguengo Solsticio 2016 (Magnum) Rouge
Prix habituel
€62,00 EUR
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Prix soldé
€62,00 EUR
Prix unitaire
par
En 2009, le journaliste et critique de vin João Afonso, est arrivé dans la région de Portalegre avec l'intention de collecter de vieux ceps de vigne et de les replanter dans un endroit différent. Au lieu de cela, il a décidé de laisser la vigne ancienne telle qu'elle était et a acheté la terre, afin de recréer les anciennes méthodes et techniques de production traditionnelles, soulignées par l'absence de produits chimiques, le mélange caractéristique des castes et les processus de vinification minimaux. Ce sont quelques-unes des raisons qui font de Cabeças do Reguengo l'un des laboratoires viticoles les plus intéressants de l'héritage de l'Alto Alentejo.
Processus de vinification
Des grappes entières de raisins (80% de rafles) étaient foulées au pied dans une cuve en ciment, appelée lagar. Le vin a fermenté avec des levures indigènes pendant 10 jours. Ensuite, il a été soutiré dans de vieux fûts de chêne français de 500 litres pour vieillir pendant près de deux ans. Mis en bouteille le 23 août 2018 avec un total de 1.737 bouteilles (75cl), et 106 magnuns (1,5 L).
Formation de la vigne : gobelet, vignes de brousse
Viticulture : biologique
Hauteur : 550 à 590 mètres
Jour des vendanges : 10 septembre 2016
Méthode de récolte : manuelle
Fermentation : lagar
Malolactique : barriques
Acidité totale : 5,9 g/dm3
Acidité volatile : 0,89 g/dm3
Totaux de sucre : 0,4 g/dm3
Dioxyde de soufre total : 60 mg/dm3
pH 3,69
La Cave
La Cave
Cabeças do Reguengo
Oenologue
Oenologue
Mário Andrade
Type
Type
Rouge
Région
Région
Alentejo
Cépages
Cépages
Alicante Bouschet, Trincadeira, Aragonez, Castelão, Tinta de Olho Branco, Grand Noir, Moreto, Tinta Grossa, Corropio, Tinta Francesa, Tinta Carvalha et Moscatel Preto
Degré d'alcool
Degré d'alcool
13%
Contenance
Contenance
1,5L
Dégustation
Dégustation
Évaluation
Évaluation