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Cabeças do Reguengo

Cabeças do Reguengo Solsticio 2016 (Magnum) Rouge

Cabeças do Reguengo Solsticio 2016 (Magnum) Rouge

Prix habituel €59,90 EUR
Prix habituel Prix soldé €59,90 EUR
Vente Épuisé
Taxes incluses.
En 2009, le journaliste et critique de vin João Afonso, est arrivé dans la région de Portalegre avec l'intention de collecter de vieux ceps de vigne et de les replanter dans un endroit différent. Au lieu de cela, il a décidé de laisser la vigne ancienne telle qu'elle était et a acheté la terre, afin de recréer les anciennes méthodes et techniques de production traditionnelles, soulignées par l'absence de produits chimiques, le mélange caractéristique des castes et les processus de vinification minimaux. Ce sont quelques-unes des raisons qui font de Cabeças do Reguengo l'un des laboratoires viticoles les plus intéressants de l'héritage de l'Alto Alentejo.
Processus de vinification 
Des grappes entières de raisins (80% de rafles) étaient foulées au pied dans une cuve en ciment, appelée lagar. Le vin a fermenté avec des levures indigènes pendant 10 jours. Ensuite, il a été soutiré dans de vieux fûts de chêne français de 500 litres pour vieillir pendant près de deux ans. Mis en bouteille le 23 août 2018 avec un total de 1.737 bouteilles (75cl), et 106 magnuns (1,5 L). 
 
Formation de la vigne : gobelet, vignes de brousse 
Viticulture : biologique 
Hauteur : 550 à 590 mètres 
Jour des vendanges : 10 septembre 2016 
Méthode de récolte : manuelle 
Fermentation : lagar 
Malolactique : barriques  
Acidité totale : 5,9 g/dm3 
Acidité volatile : 0,89 g/dm3 
Totaux de sucre : 0,4 g/dm3 
Dioxyde de soufre total : 60 mg/dm3 
pH 3,69 

La Cave

Cabeças do Reguengo

Oenologue

Mário Andrade

Type

Rouge

Région

Alentejo

Cépages

Alicante Bouschet, Trincadeira, Aragonez, Castelão, Tinta de Olho Branco, Grand Noir, Moreto, Tinta Grossa, Corropio, Tinta Francesa, Tinta Carvalha et Moscatel Preto

Degré d'alcool

13%

Contenance

1,5L

Dégustation

Un arôme exotique et complexe. Les notes élégantes de résines pinacées accompagnées d'un légume balsamique et de notes de poivre, de muscade et de clou de girofle. Le fruit est rouge, frais et mûr.

Les tanins sont de véritables coureurs de fond, puissants, légers, très charpentés et savoureux, ils donnent un support magique au fruit fantastique qui laisse une finale longue et tirée qui lave la bouche.

Évaluation

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