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Cabeças do Reguengo

Cabeças do Reguengo Solsticio 2015 (Magnum) Rouge

Cabeças do Reguengo Solsticio 2015 (Magnum) Rouge

Prix habituel €59,90 EUR
Prix habituel Prix soldé €59,90 EUR
Vente Épuisé
Taxes incluses.
En 2009, le journaliste et critique de vin João Afonso, est arrivé dans la région de Portalegre avec l'intention de collecter de vieux ceps de vigne et de les replanter dans un endroit différent. Au lieu de cela, il a décidé de laisser la vigne ancienne telle qu'elle était et a acheté la terre, afin de recréer les anciennes méthodes et techniques de production traditionnelles, soulignées par l'absence de produits chimiques, le mélange caractéristique des castes et les processus de vinification minimaux. Ce sont quelques-unes des raisons qui font de Cabeças do Reguengo l'un des laboratoires viticoles les plus intéressants de l'héritage de l'Alto Alentejo.
 
Vinification
Les raisins entiers (100% rafles) ont été traités au pied dans une cuve en ciment, appelée lagar. Le vin a fermenté avec des levures indigènes pendant 10 jours. Il a été soutiré dans de vieux fûts de chêne de 500 litres où il a vieilli pendant deux ans. Il a été mis en bouteille, sans collage ni filtration, le 6 septembre 2017 pour un total de 2 458 bouteilles (75 cl) et 102 magnums (1,5L).
 
Conduite de la Vigne : Gobelet, Vigne Arbuste
Production moyenne par raisin : 800 grammes
Viticulture : biologique
Altitude : 598 mètres
Vendanges : 6 septembre 2015
Méthode de récolte : manuelle
Fermentation : en moulin, levures indigènes, 100% rafle
Malolactique : fûts de 500 litres
Mise en bouteille : 6 septembre 2017
Acidité totale : 5,3 g/dm3
Acidité volatile : 0,89 g/dm3
Sucres totaux : 0,3 g/dm3
Soufre total : 79 mg/dm3
pH 3,70
Production : 2 458 bouteilles et 102 magnums

La Cave

Cabeças do Reguengo

Oenologue

Mário Andrade

Type

Rouge

Région

Alentejo

Cépages

Trincadeira, Aragonez, Alicante Bouschet, Castelão, Grand Noir, Moreto, Tinta Grossa, Tinta de Olho Branco, Corropio, Tinta Francesa, Tinta Carvalha et Moscatel Preto

Degré d'alcool

13.5%

Contenance

1,5L

Dégustation

Les notes élégantes de résines pinacées accompagnées d'un légume balsamique et de notes de poivre, de muscade et de clou de girofle. Le fruit est rouge, frais et mûr.

Les tanins sont de véritables coureurs de fond, puissants, légers, très charpentés et savoureux, ils donnent un support magique au fruit fantastique qui laisse une finale longue et tirée qui lave la bouche.

Évaluation

Grandes Escolhas - 18

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