Quinta da Boa Esperança Atlântico 2020

A seulement 15 km de l'Atlantique, ce vignoble qui fait face à l'océan atteint une grande minéralité et fraîcheur que l'on retrouve dans ce vin. Une rose unique et spéciale soulignée par une acidité expressive, une énorme fraîcheur et une forte salinité qui la rend texturée. Une robe légèrement saumonée, dense et structurée s'accorde parfaitement avec les poissons, les fruits de mer et les salades ou même les viandes blanches.

Vendangés à la main, nos raisins sont soigneusement sélectionnés en caisses de 15 Kg. Au chai, on procède à un pressurage doux des grappes entières, afin de garantir la teinte légèrement saumonée, suivi d'une fermentation à température contrôlée à 10/12º C.

Volume alcoolique 12,3% v/v

pH 3,28

Acidité totale 7,37 g/L