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Quinta da Boa Esperança

Quinta da Boa Esperança Atlântico 2020

Quinta da Boa Esperança Atlântico 2020

Prix habituel €13,90 EUR
Prix habituel Prix soldé €13,90 EUR
Vente Épuisé
Taxes incluses.
Vinification
A seulement 15 km de l'Atlantique, ce vignoble qui fait face à l'océan atteint une grande minéralité et fraîcheur que l'on retrouve dans ce vin. Une rose unique et spéciale soulignée par une acidité expressive, une énorme fraîcheur et une forte salinité qui la rend texturée. Une robe légèrement saumonée, dense et structurée s'accorde parfaitement avec les poissons, les fruits de mer et les salades ou même les viandes blanches.
Vendangés à la main, nos raisins sont soigneusement sélectionnés en caisses de 15 Kg. Au chai, on procède à un pressurage doux des grappes entières, afin de garantir la teinte légèrement saumonée, suivi d'une fermentation à température contrôlée à 10/12º C.
Une analyse
Volume alcoolique 12,3% v/v
pH 3,28
Acidité totale 7,37 g/L

La Cave

Quinta da Boa Esperança

Oenologue

Paula Fernandes et Rodrigo Martins

Type

Rosé

Région

Lisbonne

Cépages

Touriga Nacional, Syrah et Castelão

Degré d'alcool

12.5%

Contenance

75cl

Dégustation

Couleur saumon clair avec une densité et une structure uniques. Pensez poissons, fruits de mer, viandes blanches, tapas, fromages frais et charcuterie.

Évaluation

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