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Quinta das Brôlhas

Quinta das Brôlhas Réserve Douro 2014

Quinta das Brôlhas Réserve Douro 2014

Prix habituel €15,00 EUR
Prix habituel Prix soldé €15,00 EUR
Vente Épuisé
Taxes incluses.
Les conditions
L'année 2014 a été caractérisée par des précipitations supérieures à la moyenne tout au long de l'année, notamment en janvier, février, juillet et septembre. Il y a eu des orages inhabituels en juin et juillet. En termes de températures moyennes, janvier a été supérieur à la moyenne habituelle et août plus frais que ce qui est courant dans la région. Tout au long du printemps et de l'été, des précautions supplémentaires ont dû être prises pour éviter le mildiou, l'oïdium et certaines pourritures, mais tous les raisins sourcés semblaient en très bon état sanitaire. Les vendanges semblaient assez avancées au début, mais les précipitations ont retardé les vendanges et ont également réduit le taux d'alcool probable des raisins. Nous avons vu une augmentation relative de la production à l'hectare cette année, avec une très grande qualité pour les vins obtenus.
Vinification et élevage
Tous les vignobles de Quinta das Brôlhas sont divisés en différentes parcelles et chaque parcelle est vendangée à la main. Les raisins sont soigneusement sélectionnés à la main avant d'être foulés. Ils sont ensuite mis dans des « lagares » traditionnelles en pierre de granit, égrappés puis foulés au pied pendant 1 à 3 jours avant le début de la fermentation. Toute la fermentation se déroule dans les mêmes « lagares », le foulage étant effectué la nuit et le bouchon brisé manuellement le jour, avec l'utilisation des « macacos », également traditionnels. Après la fermentation, le vin obtenu a été stocké dans de petites cuves en acier inoxydable jusqu'à la fin de la fermentation malolactique. L'élevage s'est déroulé pendant 18 mois en barriques neuves de chêne français de 225 litres (60%) et en barriques usagées de chêne français de 225 litres (40%). 
Embouteillage
Juillet 2016, en 3.800 bouteilles (75cl) et 100 Magnums (1,5L). 
Une analyse
Alcool : 13,90%vol
Acidité totale : 6,00 g/l
Acidité volatile : 0,50 g/l
pH : 3,41
SO2 total : 127,0 mg/l
Sucres totaux : < 0,6 g/l

 

La Cave

Quinta das Brôlhas

Oenologue

Cristiano Van Zeller et Joana Pinhão

Type

Rouge

Région

Douro

Cépages

Touriga Franca, Touriga Nacional, Sousão, Tinta Roriz et Tinta Barroca

Degré d'alcool

14%

Contenance

75cl

Dégustation

Couleur rouge foncé et violet.

Un vin très élégant et frais. Bonne concentration d'arômes mûrs de fruits rouges foncés et de prunes noires et de douces saveurs aromatiques et fruitées. Grand équilibre, intense et velouté et une finale longue et fruitée.

Évaluation

Grandes Escolhas - 16,5

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