Quintas de Sirlyn Alfrocheiro & Jaen 2013 Rouge

Quintas de Sirlyn est situé dans la municipalité de Tondela au cœur de la région du Dão, très proche de la Serra do Caramulo. Son histoire remonte aux années 50 du XXe siècle, la décennie au cours de laquelle les premières vignes ont été plantées qui, encore aujourd'hui, à travers la troisième génération, restent exploitées par la famille.

Récolte
2013. Manuel. Vignes de plus de 25 ans.

Vinification
Egrappage total et macération pelliculaire prolongée avec fermentation en cuve inox Elevage en cuve inox jusqu'à la mise en bouteille Elevage en bouteille en cave.

Analyse chimique
Acidité totale 5,71 g/L
Acidité volatile 0,62 g/L
Sucres : 0,8 g/L
pH 3,54
Degré alcoolique : Réel 13,2%, bouteille 13%

Plus de vins de Quintas de Sirlyn
This wine belong to #Blindbox64