Quinta do Pinto Merlot & Syrah 2016 Rouge

Une conduite de la vigne soignée pour valoriser tout le potentiel du fruit. Raisins cueillis à la main dans des caisses de 20 kg suivis d'une sélection épuisée de grappes dans la cave. Fermentation alcoolique à température contrôlée avec des levures indigènes pendant 14 jours dans une plage de température de 24 à 28 ºC, suivie d'une fermentation malolactique et d'un élevage de 12 mois en fûts de chêne français de troisième année.

Alcool : 14%

Acidité totale : 5,28g/l

Acidité volatile : 0,63g/l

pH : 3,57