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Quinta do Paral

Quinta do Paral Vinhas Velhas 2017 Blanc

Quinta do Paral Vinhas Velhas 2017 Blanc

Prix habituel €29,90 EUR
Prix habituel Prix soldé €29,90 EUR
Vente Épuisé
Taxes incluses.

Vinification
Après sélection manuelle des grappes, les raisins ont été pressés après éraflage. Le moût a été soigneusement décanté et fermenté à une température contrôlée (12 16º) en fûts de chêne français où il a vieilli pendant 9 mois sur lie avec bâtonnage.

Une analyse
Alcool / Volume 14,5%
Acidité volatile 0,68 g/dmᵌ
Acidité totale 5g/dmᵌ
Sucres totaux 0,6 g/dmᵌ
pH 3,86

 

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La Cave

Quinta do Paral

Oenologue

Luís Morgado Leão

Type

Blanc

Région

Alentejo

Cépages

Antão Vaz et Perrum

Degré d'alcool

14.5%

Contenance

75cl

Dégustation

Vin élégant aux arômes frais de fruits tropicaux

Des notes de minéralité participent à l'onctuosité du fût où il a vieilli. Excellent équilibre avec une finale persistante d'une extrême complexité.

Évaluation

Wine Enthusiast - 92 et Grandes Escolhas - 18

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